バンタン修行
今日は、フォカッチャ・ディ・レッコ（レッコは町の名前だそうです）
ニョッコ
フリットの自家製生地を使ったメニュー
粉から練って作るのは大変かと思いましたが、結構楽しいです！
ちょっと苦手意識のあった
ゴルゴンゾーラチーズもフォカッチャに入るとコクが出て最高！
こんなに簡単に出来るならいつでもつまみに作れます！
午後の授業は、ワインとつまみのマリ
アージュについて
午前中のフォカッチャや、持ち寄ったつまみに会うのはどのワイン？
驚いたのは、持参した牡蠣のスモークにあったのは、予想していた白ワインではなく、どっしりとした赤！色々試して授業の終わりには皆んないい気分に・・・！
