もうすぐ折り返し、お料理のレパートリーも増えて来ました…

7月12日
4月から始めた、レコールバンタンキャリアカレッジもそろそろ折り返し
7月19日には、店舗実習になります。
実習をしながら、店舗実習の準備も始まりました！

今日のメニューは、エスカベーシュとバッファローウィング。
付け合せにブルーチーズドレッシングのスティック野菜（ゴルゴンゾーラを使いました）



サーモンのエスカベーシュは、洋風の南蛮漬けで、いろんなお魚で試してみたい一品です。
バッファローウィングは、スパイスの 効いた味付けでワインというよりビールに合いそう！
そのままでは癖のあるゴルゴンゾーラも、ヨーグルトやマヨネーズと合わせると独特の風味が爽やかさにコクを与えて、いい感じでしたよ～！

実習の後は、いよいよ来週に迫った店舗実習に向けて最終打合せ！
頑張るぞー！！